Pour la pâte sablée : Pour la garniture : Pour le caramel :
Ingrédients :
*150g de farine T150 *200g de cerneaux de noix *80g de sucre
*50g de farine de coco *50g de sucre *80 ml de crème
*50g de poudre d'amande *1 œuf * 1 demi verre d'eau
*100g de beurre mou
*50g de sucre (facultatif)
*1 pincée de sel
*1 oeuf
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les farines, la poudre d'amande, le beurre mou, le sucre et la pincée de sel. Ajouter l'œuf et continuer de malaxer jusqu'à obtenir une boule. Laisser reposer 30 minutes au frais.
Ensuite, étaler la pâte dans un moule avec du papier sulfurisé. Le garnir de lentilles (avec papier sulfurisé). Laisser cuire 15 à 20 minutes.
Mixer 50g de noix avec 50g de sucre et l'œuf battu. Verser le mélange sur la pâte (après avoir enlevé les lentilles). Faire cuire une dizaine de minutes.
Préparer le caramel : Chauffer le sucre avec l'eau. Au moment où il caramélise, ajouter la crème et mélanger quelques minutes.
Garnir la pâte avec le reste des noix et le caramel. C'est prêt !!
Le + :
Les noix :
*Riches en oméga 3 (santé cardio-vasculaire, baisse du mauvais cholestérol...)
*Sources de fibres (régule le transit)
*Riches en protéines végétales
*Contiennent des antioxydants